えらびログ編集長– Author –
えらびログ編集長のTANYです。
ホームカフェ歴15年。日々のコーヒーを「ただの飲み物」から「自分の時間を整える儀式」へと変えてくれる体験に魅了され、これまで国内外のスペシャルティコーヒー豆を取り寄せ100種類以上のコーヒー豆を楽しんできました。
本サイトでは、コーヒー初心者の方が「失敗せずに自分好みの一杯」にたどり着けるよう、豆・器具・サブスク、コーヒーカップ、コーヒーに合うスイーツの選び方を丁寧に紹介しています。
「迷ったとき、最初の一歩を後悔なく踏み出せる」――そんな選び方ガイドを目指して発信中です。
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ホームカフェの始め方
フラットホワイトとは?カフェラテ・カプチーノとの違いとマイクロフォームの作り方完全ガイド【2026年版】
フラットホワイトはダブルリストレットに厚さ5mm以下のマイクロフォームを合わせ160〜180mlのカップで飲む一杯。カフェラテはミルク4〜5倍・泡1cm、カプチーノは泡で容積を稼ぐ点が違います。ミルクは60〜65℃、空気を入れるのは1〜2秒だけ。 -
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カプチーノの作り方は?カフェラテとの違い・ミルクフォームの泡立て・エスプレッソなしで作るコツ完全ガイド【2026年版】
カプチーノはエスプレッソ・スチームミルク・ミルクフォームを1:1:1で重ねた一杯。カフェラテより泡が厚くコーヒー感が強いのが違いです。ミルクは60〜65℃が目安。エスプレッソマシンがなくてもモカポットや濃いめドリップ+泡立てで作れます。 -
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【週間まとめ】2026年8月第2週のコーヒーニュース|相場は豊作見通しで下押し・米関税でインスタント50%残存・タリーズ値上げ
今週の要点は、①アラビカ相場が豊作見通しで下押しし1ポンド3ドル前後②USDAが2026/27の世界生産を過去最高1.897億袋と予測③米関税はインスタントに50%残存④タリーズが8/5から豆を20〜240円値上げ⑤スタバ夏新作の5本立てです。 -
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カフェオレとカフェラテの違いは?自宅での作り方・ミルクの割合・温度のコツ完全ガイド【2026年版】
カフェオレはドリップ+温め牛乳を1:1、カフェラテはエスプレッソ+泡立て牛乳を約1:4で作ります。マシンがなくてもモカポットや濃いドリップで代用可能。牛乳は甘みが最大になる60〜65℃が目安。器具別の作り方・黄金比・温度のコツを解説。 -
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ベトナムコーヒーはどう淹れる?フィン(phin)の使い方・粉量・練乳の割合と本場カフェスアダの作り方完全ガイド【2026年版】
フィンに深煎りロブスタを約15g、95℃の湯を120〜150mlで4〜7分かけて落とし、練乳を大さじ1〜2混ぜれば本場のカフェスアダに。粉量・蒸らし・練乳の割合、落ちが速い/遅いときの調整、エッグコーヒー等のアレンジまで解説します。 -
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パーコレーターコーヒーはどう淹れる?仕組み・粉量・挽き目・時間と失敗しないコツ完全ガイド【2026年版】
パーコレーターのコーヒーは「粗挽きの豆を使い、沸騰後の抽出を4分以内に抑える」のが失敗しないコツ。同じお湯を循環させて濃くする仕組みのため、加熱しすぎると苦くなります。淹れ方の手順、粉と水の分量(水180mlに大さじ1杯)、直火式と電気式の違い、歴史までまとめました。 -
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コーヒーの挽き目はどう選ぶ?細挽き・中挽き・粗挽きの違いと抽出方法別の最適な粒度【2026年版】
コーヒーの挽き目は抽出方法で最適値が変わります。エスプレッソは極細、ペーパードリップは中細、フレンチプレスや水出しは粗挽き(約850〜1100ミクロン)が基準。酸味が強ければ細く、苦味が強ければ粗く調整すれば、家庭でも一杯の味がぴたりと決まります。 -
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アイスコーヒーはどう作る?急冷式ハンドドリップの粉量・お湯・氷の量と失敗しないコツ完全ガイド【2026年版】
香り高いアイスコーヒーを自宅で作る「急冷式」を初心者向けに解説。水出しとの違い、粉・お湯・氷の黄金比(1:10:10)、淹れ方の手順、白く濁るクリームダウンを防ぐコツまで完全ガイド。 -
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トルコ式コーヒーはどう淹れる?イブリックの使い方・粉量・作法を完全ガイド【2026年版】
トルコ式コーヒー(イブリック/セズヴェ)の淹れ方を初心者向けに解説。必要な道具・粉量の基準・手順・甘さの頼み方・失敗しないコツ、ユネスコ無形文化遺産としての背景まで、フィルターを使わない世界最古級の抽出法を完全ガイドします。 -
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【週間まとめ】2026年8月第1週のコーヒーニュース|相場一服・ブラジル記録的豊作・フェアトレード最低価格引き上げ
2026年8月第1週のコーヒーニュースを編集部が6本に厳選。アラビカ相場の反発、ブラジルの記録的豊作見通し、フェアトレード最低価格の引き上げ、EUDRの最新動向、国内のネスカフェ値上げまで、一次情報ベースでまとめて解説します。