2026年8月第2週も、国際相場・生産見通し・貿易政策・国内の値上げと、コーヒーをめぐる動きが続きました。編集部が今週おさえておきたいトピックを6本に厳選してお届けします。いずれも一次情報や専門メディアの報道をもとに整理していますので、業界動向を手早くキャッチアップしたい方はご活用ください。
1. アラビカ相場：ブラジル収穫の本格化で下押し、1ポンド3ドル前後で小動き
ICEのアラビカ先物は、8月中旬時点で1ポンドおよそ2.9〜3.0ドルの水準で推移しています。7月上旬に一時3.5ドル台まで急伸した高値からは調整が進み、比較的落ち着いた値動きとなっています。下押し要因は、世界最大の生産国ブラジルで2026/27年度の収穫が本格化し、物理市場への供給が徐々に増えるとの見立てです。一方で、認証在庫は歴史的な低水準を脱し切れておらず、中東情勢による原油高が輸送・生産コストを押し上げる懸念も残るため、相場は上下両方向のニュースに神経質な地合いが続いています。相場は産地ごとの天候や品種構成に左右されるため、コーヒーの産地・品種完全ガイドで基礎を押さえておくと動向を理解しやすくなります。
2. USDA、2026/27年度の世界コーヒー生産を「過去最高」と予測
米農務省（USDA）は、2026/27年度の世界コーヒー生産量を前年度比約6.0％増（＋約1,080万袋）の1億8,970万袋と、過去最高になるとの見通しを示しました。増産の主因は、ブラジルの生育環境の改善です。USDAの海外農業局（FAS）は、ブラジルの2026/27年度産を前年比約14％増の7,190万袋と記録的な水準に見込んでいます。豊作見通しは中期的な供給の緩和材料となりますが、実際の需給は収穫の進捗ペースや品質、輸出フロー次第で変わり得るため、数字の前提を確認しながら見ていくことが大切です。
出典：Barchart「Arabica Coffee Prices Undercut as Brazil Harvest Expected to Accelerate」
3. 米国の対ブラジル関税：多くのコーヒーは除外へ、ただしインスタントは50％が残る
2025年8月に発動した米国の対ブラジル一律50％関税は、コーヒー貿易にも大きな影響を与えました。その後、多くのコーヒー品目は除外扱いへと調整が進みましたが、2026年に入っても可溶性（インスタント）コーヒーには50％の関税が残る状況が報じられています。関税を背景に、ブラジルからの輸出はコロンビアやメキシコ、ドイツなどへ振り向けられ、欧州がブラジル産の受け皿として存在感を高めるなど、世界の貿易フローが組み替わってきました。日本の消費者に直接の関税負担が生じるわけではありませんが、国際的な供給網の再編は相場や調達コストに間接的に波及し得るテーマです。産地と消費地をつなぐ構造については、コーヒーとサステナビリティ2026もあわせてどうぞ。
出典：Sprudge「A 50% Tariff On All Brazilian Imports Would Be A Disaster For Coffee」
4. 国内：タリーズが8月5日からコーヒー豆・グッズを値上げ（20〜240円）
国内では、タリーズコーヒージャパンが2026年8月5日から、コーヒー豆やグッズなど一部商品を値上げしました。対象は25商品ほどで、値上げ幅は20〜240円。原材料価格を中心としたコスト高騰が理由で、ドリンクやフードの店頭価格は据え置かれています。あわせて、これまで無料だったテイクアウト用の手提げ袋が1会計につき10円となり、希望する人にのみ必要枚数を渡す方式へ変更されました。豆や器具の「モノ」の価格が上がる一方で、ドリンクは据え置きという内容で、家庭用にまとめ買いする層には実質的な負担増となります。
出典：日本経済新聞「タリーズ、コーヒー豆・グッズを20〜240円値上げ 8月」
5. スターバックス、8月の夏の新作を投入
チェーン各社の夏商戦も動いています。スターバックスは8月に「クリア コーヒー」「シトラス クリア コーヒー」といった季節商品を投入しました。透明感のある見た目とすっきりした飲み口を打ち出した夏向けのラインで、価格は481円〜579円程度とされています。猛暑が続くなか、アイスやコールド系の需要は引き続き底堅く、各社は季節限定商品で来店動機をつくる戦略を続けています。自宅で夏向けの一杯を楽しみたい場合は、水出しコーヒーの作り方ガイドや急冷式アイスコーヒーのガイドも参考になります。
出典：るるぶ＆more.「スタバ新作まとめ【2026年8月】」
6. 編集部まとめ：値上げ・関税の局面で「一杯の満足度」を上げるには
今週のニュースを通してみると、国際相場はブラジルの豊作見通しで下押しされる一方、在庫の細さや地政学リスクで下値は限定的、国内では豆や関連グッズの値上げが続く――という構図が浮かびます。家計目線でできる工夫としては、①ドリップ用の豆はセールやまとめ買い・サブスクを活用してグラム単価を下げる、②鮮度と挽き方を最適化して抽出のロスを減らす、③在庫を持ちすぎず使い切れる量で回す、といった基本が効いてきます。定期便でグラム単価と鮮度を両立したい方はコーヒーサブスク比較ガイドを、先週分の動きは2026年8月第1週のコーヒーニュースもあわせてご覧ください。
まとめ買いの起点として、まずは飲み比べセットで好みの産地・焙煎度を見つけるのもおすすめです。コーヒー豆の飲み比べセットをAmazonで探す。
よくある質問
Q. 2026年8月、コーヒーの値段は上がりますか？下がりますか？
A. 国際相場（アラビカ先物）は、ブラジルの記録的な豊作見通しで7月の高値から下押しされ、8月中旬は1ポンド3ドル前後で小動きとなっています。ただし在庫の細さや地政学リスクで下値は限定的です。一方、国内の小売・チェーンでは豆や関連グッズの値上げが続いており、家庭で買う「モノ」としてのコーヒーは当面じわりと上がる局面が続きそうです。
Q. 米国の対ブラジル関税は、日本のコーヒーにも影響しますか？
A. 日本の消費者に直接の関税負担が生じるわけではありません。ただし米国の50％関税を背景にブラジル産の輸出先が欧州などへ組み替わるなど、世界の貿易フローが変化しており、国際相場や調達コストを通じて間接的に影響し得ます。とくに可溶性（インスタント）コーヒーは2026年に入っても50％関税が残ると報じられています。
Q. 値上げ局面で家計の負担を抑えるコツは？
A. ドリップ用の豆はセールやまとめ買い・サブスクでグラム単価を下げ、鮮度と挽き方を最適化して抽出のロスを減らすのが基本です。飲む量に見合った在庫で回し、酸化による味の劣化を防ぐことも「一杯の満足度」を保つポイントになります。
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